不少旅人來到日本時都要吃一碗熱騰騰的日式拉麵,在日本最有名的連鎖拉麵店就是各地都有分店的「一蘭」囉!不少分店開到深夜,甚至是24小時營業,是旅人們逛街觀光後的好夥伴!到底一蘭為什麼這樣受歡迎?點餐方式、菜單、排隊策略、限定款拉麵一次大公開!
一蘭拉麵特色快速看懂

圖片來源:一蘭
「一蘭」來自九州福岡,是一家主打豚骨湯頭的連鎖拉麵品牌,除了全日本各地,就連台灣、香港也有展店,最大特色是以「點餐紙」口味細節調整,只要圈選味道濃淡、麵條硬度、配料等偏好,就能做出屬於自己的客製口味拉麵,座位是隔板式,就算一個人前來用餐也很自在!
一蘭拉麵為什麼受歡迎?
口味穩定、可客製化
一蘭一直保持品質及口味穩定,味道可自行客製化,從辣度、麵條硬度、湯頭濃淡等都能調整,可做出最貼近個人喜好的一碗拉麵,不少旅人都會再訪,是人氣居高不下的連鎖拉麵店。
隔板座位可專注吃拉麵
一蘭分店內以隔板式的座位為主,官方稱為「味集中座位」,與其他客人及員工分隔開來,讓感官集中於吃拉麵上面,體驗非常有記憶點。部分分店設計可能有例外,以現場環境為準。
觀光客友善、流程固定,第一次來也不容易點錯
一蘭深受外國遊客歡迎,不但點餐流程簡單,付款方法多樣,也提供中文、英文等菜單,使用點餐紙下單,基本上不用跟店員對話也能順利點餐,即便是第一次來日本的旅人也容易上手,十分推薦前來體驗!
一蘭菜單、點餐流程總整理
一蘭販售品項、價目表
| 品項 | 價格(日圓) |
|---|---|
| 天然豚骨拉麵 | 980 |
| 加麵(1份) | 210 |
| 加麵(半份) | 150 |
| 白飯 | 250 |
| 白飯(小) | 200 |
| 一蘭特製醋 | 130 |
| 秘傳辣味(11~20倍) | 130 |
| 加叉燒(4塊) | 260 |
| 半熟鹽味蛋 | 140 |
| 加蒜(2片) | 130 |
| 加蔥 | 130 |
| 海苔(獨立包裝) | 130 |
| 黑木耳 | 130 |
| 燉煮叉燒肉 | 490 |
| 抹茶杏仁豆腐 | 390 |
| 生啤酒 | 580 |
| 脂解美茶 | 250 |
※以上價格為2025年12月23日採訪當時資料,各店可能略有差異,請以各分店現場標示為準。
一蘭點餐流程教學
步驟1:在入口的售票機買「餐券」
多數分店會先在售票機先選主餐及配料,售票機多設有中文、英文介面,不會日文也能安心,完成付款後拿到餐券。如果店外有排隊人龍,則等候店員指示再去買餐券。
步驟2:依店員指示入座
買好餐券後,依店員指示等候入座,部分分店設有電子空位指示看板,顯示「空」的位子即可入座。
步驟3:填寫「點餐單」客製化口味
入座後,可在點餐紙上圈選你的口味偏好,湯頭味道濃淡、麵條硬度、加辣、配料等,點餐紙翻面會是中英文,不怕看不懂。
步驟4:按鈕叫店員,交出「餐券+點餐單」
在座位前方通常設有呼叫按鈕,把填好的點餐單交給店員,就可以安心等拉麵送上。
步驟5:店員送餐,有需要時可加麵(替玉)
店員送上拉麵後,會把座位前方的簾子拉低,就可以開始專心享受美味的拉麵了!買餐券時已購買「加麵」的話,店員會給一個「加麵」的牌子,需要的時候以按鈕呼叫並交給店員,就可以輕鬆加麵。如果沒有買餐券又突然想加麵,可用座位上的點餐單,以現金付款加麵或其他配料都可以。建議用餐中段就決定是否加麵,避免湯變冷。
點餐後如何付款?
一蘭多數門市以入口售票機結帳;除了現金外,多數分店也支援各種信用卡、行動支付與交通系 IC,對海外旅客來說相當方便。不論是習慣刷卡還是使用電子錢包,都能輕鬆完成結帳。唯需留意的是,可用支付方式可能因分店與機器更新而不同,請以現場售票機顯示為準。
| 現金 | 現金 |
|---|---|
| 行動支付 | Apple Pay / PayPay / メルペイ/d払い/au PAY/楽天Pay / WeChat Pay / Alipay+ |
| 信用卡 | Visa/ Mastercard / JCB / Diners Club / American Express |
| 電子票證 / IC | 交通系IC / 楽天Edy / QUICPay / iD |
一蘭需要預約嗎?現場排隊小提醒
多數一蘭門市不提供預約及訂位,一般用餐流程是以現場排隊、入店買餐券再候位。部分較人氣分店可能會提供候位用的整理券,實際情況以各分店現場指示為準。一蘭有不少分店,每天營業時間也長,如果不想把時間卡在排隊上,可以彈性安排前來用餐,安排不同時段或前往不同分店以節省時間。
尖峰時段較容易出現人龍
通常午餐、晚餐時段的人潮最集中,想省時間的話可選擇開店後不久、下午離峰時段,或較晚的時候再去,可節省不少候位時間,星期五晚上及六日會較為人多,可以考慮在平日前往。
不同分店人潮會差很多
在熱門觀光區的分店經常出現人龍,如果行程上允許,可筆記離主要景點一站的分店或位處非核心商圈的分店,避開大量觀光人潮。
一蘭日本分店一覽
一蘭各家分店的營業時間不一,有些分店甚至是24小時營業,注意部分分店可能會收取深夜費用,品項價格與白天時可能會有不同。營業時間可能因季節、特別假日或整修而調整,出發前建議先上官網確認分店的最新公告。
東京主要的一蘭拉麵分店
推薦順路吃分店:一蘭 新宿中央東口店

圖片來源:一蘭
東京有不少一蘭的分店,這一家就位於新宿車站中央東口步行僅3分鐘路程,特色除了24小時營業,附近還有許多開到很晚的店家如夾娃娃商店、唐吉訶德、遊戲機中心等,即便是晚上前來附近也不會無聊!
一蘭 新宿中央東口店
・地址:東京都新宿区新宿3-34-11ピースビルB1F
・營業時間:24小時營業
・定休日:無
・交通方式:「新宿」站步行約3分鐘、「新宿三丁目」站步行約3分鐘
・官方網站
推薦順路吃分店:一蘭 atre上野山下口店

圖片來源:一蘭
不少人前來東京時都會選擇住宿上野,上野的一蘭分店位置超棒,位於與JR上野站相連的atre商場,附近就是上野公園及好逛的阿美橫丁,這一家同樣是24小時營業,住附近晚上前來吃宵夜也很方便!
一蘭 atre上野山下口店
・地址:東京都台東区上野7-1-1
・營業時間:24小時營業
・定休日:無(atre上野休館日會休息)
・交通方式:JR「上野」站步行約1分鐘、東京地下鐵「上野」站9號出口步行約2分鐘 / 「京成上野」站正面口出口步行約5分鐘
・官方網站
推薦順路吃分店:一蘭 淺草六區店

淺草六區店的限定八角形碗拉麵
圖片來源:一蘭
來到淺草除了參拜「淺草寺」、逛仲見世商店街,也可以來這家距離雷門僅8分鐘路程的一蘭分店,這家分店特別之處在於拉麵碗是八角形的,象徵運氣及財運上昇,喝光湯的話會看到碗底的「大吉」字樣,非常好兆頭!
一蘭 淺草六區店
・地址:東京都台東区浅草2-6-11-2F
・營業時間:9:30~22:00
・交通方式:筑波快線「淺草」站A1出口步行約3分鐘、都營淺草線或東京地下鐵銀座線「淺草」站步行約9分鐘
・官方網站
| 分店 | 地址 | Google地圖 |
|---|---|---|
| atre上野山下口店 | 東京都台東区上野7-1-1 | Google地圖 |
| 淺草店 | 東京都台東区浅草1-1-16 HK浅草ビル B1F | Google地圖 |
| 淺草六區店 | 東京都台東区浅草2-6-11-2F | Google地圖 |
| 新橋店 | 東京都港区新橋2-5-6,2F | Google地圖 |
| 原宿店 | 東京都渋谷区神宮前6-5-6サンポウ綜合ビル2F | Google地圖 |
| 澀谷店 | 東京都渋谷区神南1-22-7岩本ビルB1F | Google地圖 |
| 澀谷西班牙坂店 | 東京都渋谷区宇田川町13-7コヤスワンB1F | Google地圖 |
| 新宿中央東口店 | 東京都新宿区新宿3-34-11 ピースビルB1F | Google地圖 |
| 新宿歌舞伎町店 | 東京都新宿区歌舞伎町1-17-10 | Google地圖 |
| 西新宿店 | 東京都新宿区西新宿7丁目10‐18 | Google地圖 |
| 池袋店 | 東京都豊島区東池袋1-39-11 | Google地圖 |
| 池袋站前店 | 東京都豊島区東池袋1丁目42-8 | Google地圖 |
| 中野店 | 東京都中野区中野5-65-5 S・K中野ビルB1F | Google地圖 |
| 下北澤店 | 東京都世田谷区北沢2-14-10 | Google地圖 |
| 吉祥寺店 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-9-8 アソルティ吉祥寺本町B2F | Google地圖 |
| 立川店 | 東京都立川市錦町1-3-3 | Google地圖 |
| 東大和店 | 東京都東大和市清水6‐1108-1 | Google地圖 |
| 町田店 | 東京都町田市原町田6-19-15大星ビル1F | Google地圖 |
大阪主要的一蘭拉麵分店
推薦順路吃分店:一蘭 道頓堀店別館

圖片來源:一蘭
在大阪市中心鬧區也能吃得到一蘭!距離必打卡地標「固力果跑跑人」廣告看板步行約4分鐘路程的這家分店,非常適合安排在難波、心齋橋的行程當中,唯道頓堀一帶旅客非常多,要有心理準備候位需時喔!
一蘭 道頓堀店別館
・地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-16
・營業時間:味集中座位 24小時營業、桌椅座位 8:00~23:00
・定休日:無(atre上野休館日會休息)
・交通方式:地下鐵「難波」站14號出口步行約3分鐘、地下鐵「日本橋」站2號出口步行約4分鐘
・官方網站
推薦順路吃分店:一蘭 梅田芝田店

圖片來源:一蘭
另一家推薦旅人們順道前往的一蘭分店,位置靠近阪急大阪梅田站、阪急三番街及友都八喜,是大阪的百貨店集中地,雖然不少旅客都會來這一家分店,但意外的翻桌很快,比其他大阪的分店等候時間較短。
一蘭 梅田芝田店
・地址:大阪府大阪市北区芝田1-3-1 ギャザ阪急B1F
・營業時間:10:00~23:00
・定休日:無(設施休息日會休息)
・交通方式:阪急「大阪梅田」站步行約1分鐘、地下鐵御堂筋線「梅田」站步行約3分鐘、JR「大阪」站步行3分鐘
・官方網站
| 分店 | 地址 | Google地圖 |
|---|---|---|
| 道頓堀店別館 | 大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-16 | Google地圖 |
| 心齋橋店 | 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-29ミヤプラザ心斎橋1F | Google地圖 |
| 難波御堂筋店 | 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目4-2 グルカスシティビル 2F | Google地圖 |
| 梅田阪急東通店 | 大阪府大阪市北区堂山町3-13 | Google地圖 |
| 梅田芝田店 | 大阪府大阪市北区芝田1-3-1 ギャザ阪急B1F | Google地圖 |
| 阿倍野店 | 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-3-18 B1F | Google地圖 |
| 泉大津店 | 大阪府泉大津市豊中町2-7-10 | Google地圖 |
| 大阪茨木店 | 大阪府茨木市清水1-1-3 | Google地圖 |
| 門真店 | 大阪府門真市下島町24-14 | Google地圖 |
| 八尾店 | 大阪府八尾市東町1-5 | Google地圖 |
九州與福岡主要的一蘭拉麵分店
福岡是一蘭拉麵的總本店所在地,如果有安排福岡的行程,又想把一蘭的限定款包括方形碗拉麵、合格拉麵等吃好吃滿,再順道逛拉麵博物館,就可以直接參考以下這一篇路線整理!
推薦順路吃分店:一蘭 福岡總店

圖片來源:一蘭
一蘭福岡總店是位於福岡的中洲鬧區,前往天神購物或是去櫛田神社參拜也很方便,也有不少拉麵迷會專程來朝聖。最特別之處是每晚8點會進行「一蘭和樂團」演奏及舞蹈表演,為旅客的幸福與旅行安全而祈願,時間許可就在這段時間前來用餐吧!
一蘭 福岡總店
・地址:福岡県福岡市博多区中洲5-3-2
・營業時間:24小時營業
・交通方式:西鐵巴士「東中洲」站下車步行約1分鐘、地下鐵「中洲川端」站步行約1分鐘、西鐵天神大牟田線「福岡(天神)」站步行7分鐘
・官方網站
朝聖必去特色分店:一蘭 天神西通店

天神西通店限定的「釜醬汁豚骨拉麵」
圖片來源:一蘭
天神的「一蘭 天神西通店」位處購物鬧區,周邊有很多商店、百貨及住宿設施,位置十分方便,在這家分店有限定的「釜醬汁豚骨拉麵」,特別以長方形的有田燒「重箱碗」盛載,以製作燒豚時產生的美味滷汁,活用在拉麵湯頭內,更顯濃厚的風味,所有分店內只有這家能吃得到喔!
一蘭 天神西通店
・地址:福岡県福岡市中央区大名2-1-57
・營業時間:9:00~6:30
・交通方式:地下鐵「天神」站步行約8分鐘、西鐵天神大牟田線「福岡(天神)」站步行5分鐘
・官方網站
朝聖必去特色分店:一蘭 博多運河城店

博多運河城店限定的「和風豚骨拉麵」
圖片來源:一蘭
另一種店舖限定的特別款拉麵「和風豚骨拉麵」,全日本就只有這一家「一蘭 博多運河城店」可以吃得到,以冷泡及輕微煮沸等技法,麵條選用專為製作拉麵以研發的小麥品種,也選用手工捲製手法製作叉燒,外觀、鮮味跟香氣與別不同,喜歡一蘭的朋友們必定要來比較看看!
一蘭 博多運河城店
・地址:福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博多ノースビルB1F
・營業時間:9:30~23:00
・交通方式:西鐵巴士「博多運河城前」下車步行4分鐘、地下鐵「祇園」站步行約7分鐘、地下鐵「天神」站步行約7分鐘、各線「博多」站步行10分鐘
・官方網站
朝聖必去特色分店:一蘭 太宰府參道店

太宰府參道店限定的「合格拉麵」
圖片來源:一蘭
在「一蘭 太宰府參道店」有店鋪限定的五角形碗「合格拉麵」,五角的日語發音是「ゴカク」,取合格(ゴーカク)的諧音,在碗上印有象徵太宰府的梅花、合格繪馬,從碗角喝湯特別順口,麵條也特別製成比一般分店的兩倍長度,取幸福長久之意,是前來太宰府參拜之餘特別好兆頭的拉麵!
一蘭 太宰府參道店
・地址:福岡県太宰府市宰府2-6-2
・營業時間:9:00~19:00
・交通方式:西鐵太宰府線「太宰府」站步行約1分鐘
・官方網站
朝聖必去特色分店:一蘭之森 糸島

圖片來源:一蘭
在人氣觀光勝地糸島的「一蘭之森 糸島」占地廣大,有博物館及工場,一蘭的湯頭與秘傳醬汁都在這裡製作,部分製作過程還設有參觀空間讓訪客了解製麵方式,也設有解說的展板,看完博物館的介紹後,可以在屋台風格的店鋪裡面品嘗拉麵,用上當天製作的新鮮麵條,值得粉絲們前來朝聖!
一蘭之森 糸島
・地址:福岡県糸島市志摩松隈256-10
・營業時間:10:00~16:00
・交通方式:博多車站開車約37分鐘
・官方網站
| 分店 | 地址 | Google地圖 |
|---|---|---|
| 那之川店 | 福岡県福岡市南区那の川2-2-10 | Google地圖 |
| 小戶店 | 福岡県福岡市西区小戸3-2-5 | Google地圖 |
| 天神店 | 福岡市中央区天神1-10-20 天神ビジネスセンター 天神イナチカ B2F | Google地圖 |
| 博多運河城店 | 福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博多 ノースビルB1F | Google地圖 |
| 博多店 | 福岡県福岡市博多区博多駅前2-2-1 福岡センタービルB2F | Google地圖 |
| 一蘭本社總本店 | 福岡県福岡市博多区中洲5-3-2 | Google地圖 |
| 天神西通店 | 福岡県福岡市中央区大名2-1-57 | Google地圖 |
| 一蘭之森 糸島 | 福岡県糸島市志摩松隈256-10 | Google地圖 |
| 太宰府店 | 福岡県太宰府市向佐野3-1-30 | Google地圖 |
| 太宰府參道店 | 福岡県太宰府市宰府2-6-2 | Google地圖 |
| 新宮店 | 福岡県糟屋郡新宮町大字原上815-1 | Google地圖 |
| 古賀SA店 | 福岡県古賀市薦野1100 | Google地圖 |
| 小倉店 | 福岡県北九州市小倉北区魚町1-3-23 | Google地圖 |
| 引野店 | 福岡県北九州市八幡西区引野2-6-2 | Google地圖 |
| 大分弁天店 | 大分県大分市弁天3-5-1 | Google地圖 |
| 熊本下通店 | 熊本県熊本市中央区下通1-10-3 銀座プレイスKUMAMOTO 1F | Google地圖 |
京都主要的一蘭拉麵分店
推薦順路吃分店:一蘭 京都河原町店

圖片來源:一蘭
京都這一家位於河原町的分店,店鋪足足有兩層,全部都是隔板式的「味集中座位」,可以好好集中享受拉麵的美味。店鋪位處熱鬧商圈之中,吃拉麵前後也能去買藥妝跟逛街,當宵夜也十分適合,目前只有星期六才是24小時營業,晚上到訪的話就要留意時間!
一蘭 京都河原町店
・地址:京都府京都市中京区蛸薬師通新京極東入裏寺町598
・營業時間:9:00~22:00(星期五通宵營業、星期六全天24小時營業)
・交通方式:阪急京都線「京都河原町」站9號出口步行約3分鐘、京都市營巴士「四條河原町」步行約1~3分鐘
・官方網站
| 分店 | 地址 | Google地圖 |
|---|---|---|
| 京都河原町店 | 京都府京都市中京区蛸薬師通新京極東入裏寺町598 | Google地圖 |
| 京都烏丸店 | 京都府京都市下京区立売中之町102-3 ミューズ389京都ビル2F | Google地圖 |
| 京都八幡店 | 京都府八幡市八幡南山106-3 | Google地圖 |
愛知主要的一蘭拉麵分店
推薦順路吃分店:一蘭 名古屋錦店

圖片來源:一蘭
名古屋市中心就有兩家一蘭分店,名古屋錦店這一家靠近地下鐵「榮」站及購物鬧區,附近有眾多飯店及住宿,因為是24小時營業,住宿附近的話,前來吃晚餐或宵夜也很方便,值得留意的是晚上10點後的餐點價格會稍為不同。
一蘭 名古屋錦店
・地址:愛知県名古屋市中区錦3-22-7 ARK栄ビル2F
・營業時間:24小時營業
・交通方式:各線「榮」站8號出口步行約2分鐘、名鐵巴士「廣小路榮」步行約2分鐘
・官方網站
| 分店 | 地址 | Google地圖 |
|---|---|---|
| 名古屋站店 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-25-6 ホテルリソル名古屋B1F | Google地圖 |
| 名古屋榮店 | 愛知県名古屋市中区栄3-12-22 | Google地圖 |
| 名古屋錦店 | 愛知県名古屋市中区錦3-22-7 ARK栄ビル2F | Google地圖 |
| 名古屋鳴海店 | 愛知県名古屋市緑区鳴海町字中汐田74-1 | Google地圖 |
| 岡崎店 | 愛知県岡崎市岩津町川畔18-6 | Google地圖 |
| 豐橋店 | 愛知県豊橋市新栄町南小向89 | Google地圖 |
| 長久手店 | 愛知県長久手市武蔵塚701 | Google地圖 |
北海道主要的一蘭拉麵分店
推薦順路吃分店:一蘭 札幌薄野店

圖片來源:一蘭
札幌的薄野,逛街、購物及遊戲中心都齊全,又有不夜城之稱,住宿附近的話,晚上除了可以逛狸小路的唐吉訶德、體驗當地著名甜點「夜芭菲」,也可以吃一蘭拉麵,這一家分店從早上營業到凌晨,最適合血拼購物之後前來吃碗拉麵補充體力!
一蘭 札幌薄野店
・地址:北海道札幌市中央区南3条西5-1-1 ノルベサ1F
・營業時間:平日 10:00~4:00、星期六日 9:00~4:00
・交通方式:地下鐵南北線「薄野」站2號出口步行約2分鐘、地下鐵東豐線「豐水薄野」站步行約4分鐘、地下鐵東西線「大通」站步行約7分鐘
・官方網站
沖繩主要的一蘭拉麵分店
推薦順路吃分店:一蘭 那霸國際通店

圖片來源:一蘭
在沖繩那霸熱鬧的一條街「國際通」上,有著全沖繩唯一的一蘭拉麵分店!這一家分店位於地庫,常常需要排隊但翻桌非常快,所以也不需要等候太久。店鋪附近購物及住宿也很方便,很推薦大家筆記,來到沖繩玩的時候來試試看!
一蘭 那霸國際通店
・地址:沖縄県那覇市牧志1-2-24 琉球セントラルビルB1F
・營業時間:24小時營業
・交通方式:沖繩單軌「縣廳前」或「美榮橋」站步行約9分鐘、「牧志」站步行約10分鐘
・官方網站
一蘭伴手禮推薦
不少旅人們也會買一蘭的泡麵帶回家當伴手禮,在門市會有杯麵、快煮麵及調味品等販售,有時在車站、機場的伴手禮商店、物產店、百貨等也有出售,但店家進貨及通路不同,口味跟庫存也各有不同,最保險是在前往門市用餐時順道購買。
泡麵/杯麵:好帶、送禮方便
這款泡麵是各種超市、伴手禮賣店、免稅店等最常看得到的款式,也是原本只有福岡天神西通店才能吃到的口味,體積不大超好帶,湯頭味道與現場吃的相差不算大,適合想省行李空間,又想有買到「一蘭」感覺的旅人。
快煮麵/即食麵:帶回台灣/香港自己煮最常見
想在家重現一蘭拉麵的口感,推薦買快煮麵,口感更貼近在店內吃的感覺,也很適合送人。因包裝、份量的種類多變,內裡是否有附湯包、辣粉等,可以參考包裝上標示,也可以向店員請教。
蔬食版博多細麵:推薦給素食者
一蘭拉麵的湯頭以豚骨系為主,若為素食取向的旅人,現場用餐選擇相對有限。不過一蘭推出「蔬食版博多細麵」,不使用動物性原料製作,依然保有濃郁順口的風味。日本地區目前於官方網店及難波御堂筋店限定販售;此外,自2023年8月8日起也已於台灣一蘭直營門市與台灣官方購物網開賣,包括台北本店、台北本店別館、台中朝富店門市都可購買,也可透過台灣官方購物網下單。
一蘭拉麵不但到處都有分店,品質穩定而且省荷包,營業時間又便利旅人,從早到晚都吃得到,是可以輕鬆體驗日本拉麵的入門店,下次來到日本時,就來品嘗一碗美味的豚骨拉麵吧!
整理撰文:Mike 2026.1.5
責任編輯:NH













